Hoje decidi partilhar com vocês um lanche super apetitoso e saudável que fiz há uns dias atrás, é uma espécie de panqueca inventada - ou melhor, reformulada - por mim, mas apenas com dois ingredientes que são super saudáveis. É uma receita super simples, rápida e fácil de fazer, e que pode ser combinada com diversas coberturas.

Para fazeres a panqueca apenas precisas de aveia e de leite, no meu caso triturei alguns flocos aveia até ficarem bem finos e usei leite magro, mas podes substituir por outro que prefiras. Para cada porção precisas de cerca de 80ml de leite e de 4 colheres de sopa de aveia previamente triturada, podes ainda colocar um pouco de mel para ficar com um sabor mais agradável. Agora é só misturar tudo muito bem e colocar numa frigideira anti-aderente com lume baixo e virar quando necessário até ficar dourada. Para a minha cobertura optei por barrar toda a panqueca com uns quadradinhos de chocolate negro derretidos e colocar kiwi no topo, mas tu podes fazer a cobertura que quiseres!

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Today I decided to share with you a snack that I invented, I called it pseudo pancake because it's similar to a pancake but with only two ingredients that are super healthy. For this recipe you only need oat flour and milk, I used cow milk but you can use other one. For each pancake you will need 80ml of milk and 4 table spoons of oat flour, I also added a dessert spoon of honey for a better flavour. You just need to mix everything and put it into a pan in low heat until it's golden on both sides. For topping I used some melted chocolate squares and a kiwi, but you can use other things!